Arrainak bereizteko uhalakarraina prozesatzeko industrian oso erabiliak dira, hala nola arrain-dumplings, arrain bolak, arrain pastelak eta beste produktu batzuk ekoizten. Bere abantaila da asko hobetu dezakeela prozesatzeko eraginkortasuna eta lan-kostua murriztea eta, aldi berean, lehengaien erabilera-tasa eta produktuaren kalitatea hobetzea. Arrain-bereizgailuaren prozesamenduaren bidez, arrain-haragia arrain-hezurretatik, arrain-azala eta beste ezpurutasun batzuetatik bereizten dela konturatu daiteke, eta kalitate handiko arrain lehengaiak eskain ditzake ondorengo prozesatzeko.

Haragia biltzeko upelaren eta gidatzeko elkarrekiko prentsaketa mugimenduaren bidezarrainak bereizteko gerrikoa, arrainaren gorputzeko arrain-haragia haragia biltzeko upelean estutzen da, arrain azala, arrain-hezurrak eta beste ezpurutasun batzuk haragia biltzeko upeletik kanpo geratzen diren bitartean. Thearrainak bereizteko gerrikoafuntsezko zeregina du prozesu honetan, arrain-haragia eta ezpurutasunak eraginkortasunez bereiztea bermatuz.

Ezaugarriak:
- Arrain txikiak zuzenean prozesatzeko erabil daiteke, arrain handiak zatitan moztu behar dira arrain-hezurra sartu aurretik
kentzailea
– Errendimendu egonkorra eta lan aurreztea
– Urradura-gomazko gerrikoa ordezkatzeko erabiltzen da surimi-agintzan